当好意思国餐饮巨头Brinker International的CIO Chris Caldwell被问及他的AI策略时，他开头委婉地将话题转向了一个没那么征象、但却至关遑急的IT课题：可靠的无线网罗。
“在深刻研讨AI应用场景之前，咱们必须确保大部分中枢技巧运转风雅，”Chris Caldwell说，“要是统共餐厅里莫得坚实的反向网罗基础能力，你就无法开展AI。”
在竞争敌手肯德基连锁店担任了九年CIO后，Chris Caldwell于2024年2月加入了这家Chili’s和Maggiano’s餐厅的运营商，并与Brinker的CEO Kevin Hochman重聚，后者同样是肯德基母公司百胜餐饮集团的资深高管。Kevin Hochman告诉Chris Caldwell，当他领先于2022年6月加入Brinker时，他很快发现高达70%的餐厅职工反映齐辘集在让责任变得更贵重的技巧挑战上，其中最大的问题之一等于无线网罗中断太通常了。
大发官方网站手机appChris Caldwell领先查考了各式网罗基础能力供应商，但最终如故决定链接与原有的相助方康卡斯特相助，他们统共装置了新的网罗开采，更换了1200家餐厅的每一个无线网罗接入点，加多了蜂窝网罗备份系统以退缩断网，并在某些门店掘开泊车场以铺设光纤聚会。
“在以前的两年里，咱们基本上把每一丝网罗基础能力的里面中枢齐拆出来重作念了一遍，当今咱们处于褂讪的气象。”Chris Caldwell说。
随后，他将提防力雷同到了司理们对于办公室后勤电脑速率太慢的懊恼上。Chris Caldwell以为他需要劝服最高料理层投资新硬件，于是他向贯串团队展示了一段视频，本色是极其慢慢的责任流经过正在拦阻餐厅团队的责任。“好吧，咱们能鼓吹得多快，”Chris Caldwell回忆起他收到的回复时说，2026美加墨世界杯中国官方网页版“这并不是资金问题。”每个门店齐分到了一台新条记本电脑。
其他缔造举止还包括部署23000台电板寿命更长的新平板电脑，以及升级9000个用于跟踪厨房后方订单的触摸屏，当今这些屏幕只露出每个责任站需要完成的责任，而不所以前让屏幕难以阅读的圆善订单列表。在12家餐厅中，Chris Caldwell目下正在测试平板电脑的新用户体验，策划是将输入订单的点瓜代数减少50%，并创造出一种填塞直不雅、让新职工只需摄取少量培训的应用想象。
“坦直说，我承认当我刚启动责任时，有东谈主递给我一台这种手握开采，我甚而连订单齐接不了，”Chris Caldwell在谈到点餐软件时说。
在Kevin Hochman和Chris Caldwell的贯串下，滚球app中国官网下载入口Brinker在受到受通胀困扰的消耗者施压的餐饮行业中发达强盛，尤其是Chili’s这一品牌，也曾完毕了同店销售额一语气20个季度的增长。
在以前的几年里，餐饮行业获取了一些关键的技巧抵制。自助干事结尾系统在快餐和失业快餐品牌中尤为无数，深广会带来更高的平均订单额，并深受门客醉心。自主开发的移动应用以及与数字化渠谈(如Seamless和DoorDash)的整合安靖了数字化销售，一些餐厅正启动在厨房的食物配送和食物准备方面进行机器东谈主的早期实验。
AI方面的进展则要侘傺得多，咖啡巨头星巴克最近毁灭了一款旨在自动处理某些库存经过的AI用具，而百胜餐饮集团正被必胜客的一家特准经营商告状，该加盟商宣称AI系统导致了运营崩溃，从而毁伤了100家门店的销售额。在将AI融入汽车餐厅的尝试失败后，麦当劳再次重整旗饱读，第二次大举尝试践诺这种神气的自动化。
在Brinker，Chris Caldwell默示他的AI优先应用场景必须改善食物、干事或氛围。在公司办公室里面，他也曾启动加大微软智能副驾的部署力度，况兼用于缓助编程的AI使用率也在增长。
但Chris Caldwell对餐厅层面可能完毕的出路更感酷好，他提到了较轻量级的AI名堂，用于匡助权衡需求，并通过职工排班技巧供应商HotSchedules来改善其他功能。Chris Caldwell默示，异日将AI用于权衡、库存料理、物流以及可能创建专注于餐厅层面的干事型AI聊天机器东谈主以协助惩办运营问题，蕴含着更大的机遇。
“咱们还处于超过早期的阶段，”他说，并补充谈他正在积极查考该限度的供应商，并评估何时相宜自主开发用具，何时相宜购买商场上的现存产物。
Chris Caldwell也很明晰什么时刻必须说不，Brinker在机器东谈主技巧方面进行了一些有限的测试，但在Kevin Hochman加入后，他死亡了这些尝试，况兼目下莫得再行扫视这种神气技巧的缱绻。Brinker探索的另一个AI应用场景是应用AI来处理电话订单，但公司对该技巧提供的干事质料并不沸腾。
“要是只看电子表格，这可能说得通，”Chris Caldwell在谈到AI在缩小该应用场景劳能源本钱方面的能力时说。“关联词，咱们完全会从招待的视角去念念考，要是这不是一个极佳的客户体验滚球app(中国)2026世界杯官方IOS|Android手机app下载，咱们是不会去作念的。”
